Ernährung

Gesund. Nachhaltig. Bewusst. Nach diesen Gesichtspunkten stellen wir Informationen für Verbraucher*innen und Multiplikator*innen bereit und haben eine Ernährungsstrategie für Niedersachsen erarbeitet.

Familie in der Küche — © fizkes- stock.adobe.com

BETRIFFT JEDE*N

Essen und Trinken betrifft jede*n von uns – und das jeden Tag. Die alltäglichen Ernährungsgewohnheiten beeinflussen die Gesundheit. Aktuell nehmen ernährungsmitbedingte Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 und Adipositas zu. Um dem entgegenzuwirken, möchten wir jede*n Einzelne*n befähigen, eine ausgewogene und gesundheitsfördernde Ernährung im Alltag umzusetzen.

IMMER UND ÜBERALL

Nicht nur zuhause, sondern auch in unserem Umfeld spielt Ernährung eine Rolle. Wie ist das Essensangebot der Kantine in Kita, Schule oder Senioreneinrichtung gestaltet? Was wird in der Schule oder in anderen Bildungseinrichtungen über Lebensmittel vermittelt? Wissen, Qualität und Genuss sind für Verbraucher*innen in jeder Lebenssituation von Bedeutung. Die Lebensbedingungen müssen so geschaffen sein, dass die gesunde Wahl die leichte Wahl ist.

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Unser Rezept für die Zukunft! – Niedersachsens Ernährungsstrategie

Wie können wir uns in Niedersachsen gesundheitsfördernder und nachhaltiger ernähren? Antworten auf diese Frage gibt Niedersachsens Ernährungsstrategie.

Neues aus dem Magazin zum Thema Ernährung

Wie sollten unsere Lebensmittel besteuert werden? Und warum?

Eine aktuelle Studie, an der auch das Johann Heinrich von Thünen-Institut aus Braunschweig beteiligt war, kommt zu dem deutlichen Schluss: Eine Reform der Mehrwertsteuer auf Lebensmittel kann in Europa gesundheitliche, ökologische und wirtschaftliche Vorteile …

Handelsprospekte unter der Lupe: Gesunde Ernährung? Fehlanzeige!

Was soll es in der nächsten Woche zu Essen geben? Welcher Vorrat muss aufgefüllt werden und was fehlt auf der Einkaufsliste? Wer den nächsten Lebensmitteleinkauf plant, greift gern zu den Verkaufsprospekten verschiedener Lebensmitteleinzelhändler.