Termine

Die Arbeit in der ambulanten Hauswirtschaft findet häufig in privaten Haushalten statt – und ist damit rechtlich weniger klar geregelt als im stationären Bereich. Trotzdem gelten auch hier bestimmte Vorgaben, vor allem in den Bereichen Hygiene, Verpflegung und Mitarbeiterschutz. In diesem Seminar erhalten die Teilnehmenden einen praxisnahen Überblick über relevante rechtliche Rahmenbedingungen. Es wird erklärt, welche Gesetze und Vorschriften (z. B. IfSG, LMHV, RKI-Empfehlungen) auch im ambulanten Kontext berücksichtigt werden sollten – und wie diese sinnvoll und alltagstauglich umgesetzt werden können. Ziel ist es, rechtliche Sicherheit zu schaffen, Unsicherheiten abzubauen und Mitarbeitende zu befähigen, verantwortungsvoll und professionell im ambulanten Einsatz zu agieren.

Inhalte:

• Hygiene im Privathaushalt: Gilt das Infektionsschutzgesetz (IfSG)?
• Verpflegung: Ist das EU-Lebensmittelhygienepaket relevant für uns?
• Reinigung und Wäschepflege: Wann sind RKI-Richtlinien anzuwenden?
• Mitarbeiterschutz im ambulanten Einsatz: Was gilt, und wie wird es umgesetzt? -
• Orientierung durch Empfehlungen: Relevante Leitlinien, DIN-Normen und gute Praxis

Referentin: Carola Reiner, HBL, Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienemanagement, EcoCleaner-Master-Trainerin

Zielgruppe: Ambulante Dienste

Kurszeit: 13.30–17 Uhr

Kosten
€ 135 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 220 Sonstige 

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• erufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Regeln kennen, Sicherheit gewinnen: Rechtliche Grundlagen für ambulante Hauswirtschaftskräfte

Diabetes mellitus ist die häufigste Ursache für chronische Nierenerkrankungen. Dabei besteht ein wechselseitiger Einfluss zwischen Blutzuckereinstellung und Nierenfunktion. Zusätzlich verstärkt ein begleitender Bluthochdruck die Problematik. Eine gezielte Ernährungsintervention spielt hier eine entscheidende Rolle, um die Nierenfunktion zu erhalten, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und kardiovaskuläre Risiken zu reduzieren.

In diesem praxisorientierten Seminar erhalten Ernährungsfachkräfte einen Überblick über die Pathophysiologie der diabetischen Nephropathie, Leitlinienempfehlungen und ernährungstherapeutischen Ansätze. Gemeinsam werden Strategien erarbeitet, wie Ernährungstherapie individuell angepasst und erfolgreich umgesetzt werden kann.

Besuchen Sie auch:

Ernährungstherapie bei Diabetes und eingeschränkter Nierenfunktion

Diabetes mellitus ist die häufigste Ursache für chronische Nierenerkrankungen. Dabei besteht ein wechselseitiger Einfluss zwischen Blutzuckereinstellung und Nierenfunktion. Zusätzlich verstärkt ein begleitender Bluthochdruck die Problematik. Eine gezielte Ernährungsintervention spielt hier eine entscheidende Rolle, um die Nierenfunktion zu erhalten, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und kardiovaskuläre Risiken zu reduzieren.

In diesem praxisorientierten Seminar erhalten Ernährungsfachkräfte einen Überblick über die Pathophysiologie der diabetischen Nephropathie, Leitlinienempfehlungen und ernährungstherapeutischen Ansätze. Gemeinsam werden Strategien erarbeitet, wie Ernährungstherapie individuell angepasst und erfolgreich umgesetzt werden kann. Referentin dieses Seminars ist Stephanie Mißler (https://eb-missler.de).

Besuchen Sie auch:

Ernährungstherapie bei Diabetes und eingeschränkter Nierenfunktion

Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Die praktische Umsetzung ist umfangreich, und der erste Schritt ist bekanntlich der schwerste. An welchen „Stellschrauben“ kann Nachhaltigkeit in Ihrer Einrichtung umgesetzt werden? Wir schauen uns die verschiedenen Bereiche in der Hauswirtschaft an und legen in diesem Online-Seminar den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Müll. Aber was nutzen Konzepte und Ideen, um Nachhaltigkeit in den Einrichtungen umzusetzen, wenn die Mitarbeiter*innen nicht eingebunden werden? Erhalten Sie Tipps, wie Sie sie bei der Entwicklung und Umsetzung von Nachhaltigkeit motivieren können.

Inhalte:

• Sie erhalten ein kurzes Update zum Thema Nachhaltigkeit.
• Sie erhalten einen Überblick, wo in den Einrichtungen Ressourcen geschont werden können.
• Sie erfahren, wie Sie Ihre Mitarbeiter*innen zur Mitgestaltung gewinnen können.

Referentin: Costanza Müller, Diplom-Ökotrophologin, NUN-Bildungspartnerin für Nachhaltigkeit, Desinfektorin

Zielgruppe: Leitungen

Kurszeit: 18–19.30 Uhr

Kosten
€ 65 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 105 Sonstige 

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• erufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Nachhaltigkeit umsetzen: begeistern statt belehren

Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen führt in der Stadt Wunstorf eine kostenfreie „Praxis-Schulung“ zur „Ernährung im Alter“ durch. Die Schulung findet am 28. Oktober 2026 von 10 – 17 Uhr in Wunstorf statt.

Zielgruppe:
Die Veranstaltung richtet sich an alle Mitarbeitenden in Senioren- und Tagespflegeeinrichtungen, die in Küche, Hauswirtschaft, Pflege, Qualitätssicherung oder Heimleitung tätig sind.

Ziel:
Unser Ziel ist es, das Thema Ernährung im Alter berufsübergreifend zu betrachten, umso den Bedürfnissen der Seniorinnen und Senioren ganzheitlich begegnen zu können. Neben Theorie- und Praxisphasen wird es die Möglichkeit zur Verkostung von einfachen Zwischenmahlzeiten geben.

Anmeldung:
Bitte melden Sie sich bei Interesse bis zum 01. September 2026 verbindlich hier an: https://eveeno.com/praxis-schulung-wunstorf

Weitere Informationen zur Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen und ihrem Angebot finden Sie im Internet: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/

Bild: ©iStock/SeventyFour

Besuchen Sie auch:

Praxis-Schulung für Senioreneinrichtungen in Wunstorf

Online-Webseminarreihe für gastgebende Betriebe organisiert von der LWK Niedersachsen

Besuchen Sie auch:

HofImpuls: Marktforschung im Tourismus & Nachhaltigkeit im Blick

Unternehmerinnen in der Landwirtschaft übernehmen täglich Verantwortung im Betrieb und in der Familie. Sie treffen Entscheidungen, führen Mitarbeiter und organisieren oft gleichzeitig den Alltag als Familienmanagerin. Doch die eigene Haltung, Klarheit und Präsenz geraten dabei oft in den Hintergrund.

Diese Veranstaltung stellt Sie als Führungspersönlichkeit in den Mittelpunkt: Freuen Sie sich auf inspirierende Impulse, ehrliche Einblicke aus der Praxis und einen offenen Austausch mit engagierten Frauen aus der Region. Gemeinsam schauen wir darauf, wie Ihre innere Haltung, gute Selbstführung und ein sicheres Auftreten wirklich etwas bewegen können – besonders dann, wenn es schwierig wird.

Mit dabei sind

• Birgit Arnsmann (AHA)
• Elisabeth Brunkhorst (Niedersächsischer LandFrauenverband)
• Dagmar Heyens (LWK Niedersachsen)

sowie erfahrene Landwirtinnen und Unternehmerinnen aus der Region.

Lassen Sie sich inspirieren, tauschen Sie sich aus und nehmen Sie neue Impulse mit – für sich und Ihren Betrieb.

Freuen Sie sich auf eine rundum angenehme Atmosphäre!

Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Andreas-Hermes-Akademie (AHA) statt und wird mit freundlicher Unterstützung durch die Öffentliche Versicherung Braunschweig und AGRAVIS Niedersachsen-Süd GmbH gesponsert.

Besuchen Sie auch:

Mein Betrieb ist nur so stark wie ich - Unternehmerinnen in Führungspositionen

Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen führt eine kostenfreie „Praxis-Schulung“ zur „Ernährung im Alter“ durch. Die Schulung findet am 30. Oktober 2026 von 10:00 – 17:00 Uhr in Göttingen statt.

Zielgruppe:
Die Veranstaltung richtet sich an alle Mitarbeitenden in Senioren- und Tagespflegeeinrichtungen, die in Küche, Hauswirtschaft, Pflege, Qualitätssicherung oder Heimleitung tätig sind.

Ziel:
Unser Ziel ist es, das Thema Ernährung im Alter berufsübergreifend zu betrachten umso den Bedürfnissen der Senior*innen ganzheitlich begegnen zu können. Neben Theorie- und Praxisphasen wird es die Möglichkeit zur Verkostung von einfachen Zwischenmahlzeiten geben

Anmeldung:
Bitte melden Sie sich bei Interesse verbindlich hier an: Praxis-Schulung für Senioreneinrichtungen in Göttingen| 30. Oktober 2026

Bild ©iStock/SeventyFour

Besuchen Sie auch:

Praxis-Schulung

Schulverpflegung gut geplant – vom Konzept bis zur Umsetzung

Eine gelingende Schulverpflegung trägt maßgeblich zum Wohlbefinden, zur Gesundheit und zum Lernerfolg von Schülerinnen und Schülern bei. Doch welche Rahmenbedingungen sind notwendig, damit ein Verpflegungsangebot akzeptiert wird und dauerhaft erfolgreich ist?

Mit der achtteiligen Online-Themenreihe für Schulträger beleuchten wir die zentralen Bausteine einer zukunftsfähigen Schulverpflegung: von Gestaltungsmöglichkeiten und Akzeptanzfaktoren über die Entwicklung eines kommunalen Verpflegungskonzepts, Qualitätsstandards sowie die Planung von Küchen und Mensen bis hin zu Kostenfragen, Vergabeverfahren und Leistungsbeschreibungen. Den Auftakt bildet am 03.11.2026 das Modul „Schulverpflegung – Gestaltungsmöglichkeiten und Akzeptanzfaktoren“. Gemeinsam betrachten wir, welche Faktoren den Erfolg der Schulverpflegung beeinflussen, wie die Akzeptanz bei Schülerinnen und Schülern gesteigert werden kann und welche Handlungsmöglichkeiten Schulträger dabei haben.

Die Veranstaltungsreihe richtet sich an Schulträger und weitere Verantwortliche, die ihre Schulverpflegung nachhaltig, wirtschaftlich und bedarfsgerecht gestalten möchten.

Termine der Themenreihe:

• 03.11.2026 | Modul 1: Schulverpflegung – Gestaltungsmöglichkeiten und Akzeptanzfaktoren
• 11.11.2026 | Modul 2: Wege zum kommunalen Verpflegungskonzept
• 19.11.2026 | Modul 3: Qualität in der Schulverpflegung als Chance für Gesundheit und Nachhaltigkeit
• 25.11.2026 | Modul 4: Grundlagen zur Küchen- und Mensaplanung
• 03.12.2026 | Modul 5: Stellschrauben von Kosten und Preisen in der Schulverpflegung
• 19.01.2027 | Modul 6: Vergaberecht – Möglichkeiten der Verfahrensarten
• 26.01.2027 | Modul 7: Vergaberecht – Möglichkeiten der Bewertung
• 04.02.2027 | Modul 8: Die Leistungsbeschreibung – Wege zu mehr Qualität Weitere Informationen und Hinweise zur

Anmeldung: https://dgevesch-ni.de/themenreihe-sv-fuer-schultraeger/

Besuchen Sie auch:

Themenreihe für Schulträger „Schulverpflegung gut geplant – vom Konzept bis zur Umsetzung“

In Deutschland nehmen täglich etwa 15 bis 18 Millionen Menschen mindestens eine Mahlzeit in der #Gemeinschaftsgastronomie ein. Dadurch kann nicht nur das soziale Miteinander gefördert, sondern auch ein zentraler Hebel für eine nachhaltige Transformation des Ernährungssystems genutzt werden. In der Ringvorlesung werden aktuelle wissenschaftliche Ergebnisse, Handlungsperspektiven, praktische und politische Neuerungen sowie konkrete Beispiele aus der Praxis interdisziplinär präsentiert und diskutiert.

👥 Zielgruppe: Offen für alle Interessierten aus Wissenschaft, Praxis, Politik und Zivilgesellschaft.

🕓 Wann? Immer dienstags, 17:30 bis 19:00 Uhr (bis zum 26.01.2027)

In diesem Jahr liegt der Fokus auf der Gemeinschaftsgastronomie als Begleiter im gesamten Lebensverlauf von der Kita über die Schule, Betrieb bis hin zur Senior*innen-Verpflegung und wird mit Exkursen zu spezifischen Settings und dem Thema Ernährungsnotfallvorsorge im Kontext der #Gemeinschaftsgastronomie ergänzt.

Weitere Informationen und den Zoom-Link finden Sie hier
https://www.hs-osnabrueck.de/studium/studienangebot/bachelor/oekotrophologie-bsc/forschung-in-der-oekotrophologie/ringvorlesung/

Zur Anmeldung geht es >>>HIER<<<

Hochschule Osnabrück
Universität Konstanz
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW Hamburg)
Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Sektion Niedersachsen – Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Vernetzungsstellen Seniorenernährung – Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Georg-August-Universität Göttingen
Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung
Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd
AWO Bundesverband e.V.
Technische Universität Berlin
Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
GreenCanteen

Melanie Speck, Britta Renner, Astrid Klingshirn, Dr. Jasmin Geppert, Dr. Clara Mehlhose, Sophie-Dorothe Lieke, Stephanie Grundmann, Petra Lührmann, Viktoria Ahring, Celine Duezdag, Johanna Köchling, Jana Straßheim, Kirsten Reichardt, Katharina Eck, Julia Heinz, Britta Klein, Thomas Diekamp, Frauke Niemeyer, Flora Stein, Anne Schirmaier, Wiebke Kottenkamp, Kerstin Clausen, Lynn Wagner, Murielle Frerk, Bettina Ott und Sibylle Mühlbrodt

Besuchen Sie auch:

Start der Online-#Ringvorlesung „Nachhaltige Ernährungssysteme und Gemeinschaftsgastronomie – Verpflegung im gesamten #Lebensverlauf“

Mitarbeitende haben grundsätzlich jederzeit Anspruch auf Erteilung eines Zwischenzeugnisses und, wenn sie den Arbeitgeber verlassen, auf Erteilung eines Endzeugnisses. Die richtige Formulierung eines Zeugnisses, das sowohl den Mitarbeitenden und ihrer Leistung gerecht wird als auch den Anforderungen der Rechtsprechung entspricht, stellt sich oftmals als schwierig heraus und führt bei fehlender Kenntnis zu vermeidbaren Rechtsstreitigkeiten. Zu Streit kann bereits die äußere Gestaltung von Arbeitszeugnissen führen. Wie Zeugnisse zu gestalten sind, welche Formalien es zu beachten gilt und welchen Inhalt Arbeitszeugnisse haben können und müssen erfahren Sie in diesem Seminar.

Inhalte
Arbeitsrechtliche Grundlagen von Arbeitszeugnissen
Zwischenzeugnis vs. Arbeitszeugnis
Umfang, Aufbau und Inhalt von Arbeitszeugnissen
Aussagekräftige Formulierung von Arbeitszeugnissen
Differenzierung zwischen Leistungs-, Verhaltens- und Führungsbeurteilung
Formalia eines Arbeitszeugnisses
Interpretation und Analyse von Arbeitszeugnissen

Referierende: Peter Hützen, Rechtsanwalt, Fachanwalt für Arbeitsrecht und Bella Silberstein, Rechtsanwältin

Zielgruppe: Leitungen

Kurszeit: 9 - 12.30 Uhr

Kosten
€ 105 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 190 Sonstige

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Fallstricke bei Arbeitszeugnissen vermeiden

Im Webinar erfahren Sie, wie sich die Abläufe in Betriebsrestaurants effizienter gestalten lassen, sodass die Kosten deutlich reduziert werden. Es wird gezeigt, wie Planung, Produktion und Ausgabe optimal ineinandergreifen, um Speiseabfälle zu vermeiden. Anhand praxisnaher Beispiele werden sowohl einfache Methoden als auch digitale Werkzeuge vorgestellt, die helfen, die Prozesse in der Küche besser zu steuern.

Das Ziel ist ein wirtschaftlicher, gut strukturierter und nachhaltiger Verpflegungsbetrieb.

Besuchen Sie auch:

Speiseabfälle in Betriebsrestaurants reduzieren: Praxislösungen für Küchen und Betreiber

Die Wechseljahre sind eine bedeutsame Lebensphase, die mit vielfältigen körperlichen und hormonellen Veränderungen einhergeht. Hitzewallungen, Schlafstörungen, Gewichtszunahme, Knochenschwund und ein verändertes Herz-Kreislauf-Risiko sind nur einige der Herausforderungen, mit denen Frauen in dieser Zeit konfrontiert sein können.

In diesem praxisorientierten Workshop beleuchten wir die ernährungsphysiologischen Besonderheiten der Peri- und Postmenopause und erarbeiten gemeinsam evidenzbasierte Strategien für die Ernährungsberatung und -therapie. Ziel ist es, Teilnehmende zu befähigen, Frauen in dieser Lebensphase kompetent und individuell zu begleiten. Referentin dieses Seminars ist Dipl. oectroph. Susanne Liedtke (http://nobodytoldme.com)

Besuchen Sie auch:

Online-Workshop „Ernährung in den Wechseljahren – Beschwerden lindern, Darm stärken, Gesundheit erhalten“

Zielgruppen: Entscheidungsträger aus Unternehmen des Sektors Verarbeitung, Mitarbeitende aus den Bereichen Controlling und Qualitätsmanagement. Indirekt ist das Thema auch für Verantwortliche aus kommunalen Einrichtungen von Interesse. Zudem richtet sich das Seminar an alle, die an der Reduzierung von Lebensmittelverlusten interessiert sind.

Inhalte: Das Seminar stellt eine praxisbewährte Methode zur Erfassung von Lebensmittelverlusten im Sektor Verarbeitung vor und zeigt, wie Unternehmen auf dieser Grundlage eigene Messungen durchführen und daraus konkrete Maßnahmen zur Reduzierung ableiten können. Ergänzend wird die neue ISO-Norm 20001 eingeordnet und erläutert, welche Bedeutung internationale Standards für eine vergleichbare und systematische Erfassung von Lebensmittelabfällen und -verlusten haben. Darüber hinaus bietet das Seminar Raum für den Erfahrungsaustausch und die Vernetzung zwischen Unternehmen.

Besuchen Sie auch:

Online-Seminar - Lebensmittelabfälle besser messen – Von internationalen Standards zur praktischen Umsetzung

Diesmal zu Gast in unserer digitalen Live-Kochshow "Kulinarischer Zukunftstalk" sind PD Dr. Jochen Schulz von der TiHo Hannover und Dr. Robin Kahlfeld vom Institut für Thermodynamik der Uni Hannover, die das ZERN-Projekt ‚KI-Opti-Temp‘ vorstellen. Das Projektteam erforscht, wie eine intelligente, KI-basierte Steuerung von Stallklima und Bodentemperaturen das Wohlbefinden der Tiere von der Geburt bis zur Vermarktung steigern kann. Dazu warten wie immer passende Rezepte und kulinarische Tipps auf Sie. Anmeldung ganz einfach über Zoom und wie immer kostenfrei.

Besuchen Sie auch:

ZERN Kulinarische Zukunftstalks Agrar & Ernährung Niedersachsen

Online-Webseminarreihe für gastgebende Betriebe organisiert von der LWK Niedersachsen.

Besuchen Sie auch:

HofImpuls: Garten & Außenbereich attraktiv gestalten

Die Einhaltung von Hygienevorgaben ist keine Kür – sie gehört auch in der Kindertagespflege zum Pflichtprogramm.

Mit effizienten Tipps für den Küchenalltag können Hygienevorgaben souverän umgesetzt werden. Gerade die Jüngsten der Gesellschaft sind eine besonders empfindliche Personengruppe. Da sich ihr Immunsystem noch in der Entwicklung befindet, macht es sie anfälliger für lebensmittelbedingte Infektionen. Im Umgang mit Lebensmitteln ist daher neben der Frische und Haltbarkeit die sachgerechte Temperaturführung eine wesentliche Stellschraube des vorsorglichen Gesundheitsschutzes.

In diesem Web-Seminar zeigen wir praxisnah, wie Kühl- und Erhitzungstemperaturen eingehalten beziehungsweise kontrolliert werden. Im Mittelpunkt steht jedoch das Thema Nahrungsschädlinge. Fruchtfliegen, Motten oder Ameisen sind nicht nur unliebsame Gäste; ein Befall zieht Hygieneprobleme und finanzielle Verluste nach sich. Wir gehen der Frage nach, welche vorbeugenden Maßnahmen wirkungsvoll sind, wie man einen Befall frühzeitig erkennt und was dann zu tun ist.

Ausblick auf die Inhalte:

• Von Gesetzten, Verordnungen und DINs: sachgerechte Hygienepraxis
• Mit sensiblen Lebensmitteln sicher umgehen
• Nahrungsschädlinge – Vorbeugung, Kontrolle & Beseitigung
• Temperaturen: auf was es bei Lagerung, Zubereitung und Ausgabe ankommt

Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen

Besuchen Sie auch:

Auf Nummer sicher: Lebensmittelhygiene in der Kindertagesbetreuung

Die Integration von Menschen mit Behinderung gewinnt immer mehr an Bedeutung. Oft stellt sich im Bereich Hauswirtschaft jedoch die Frage, mit welchen Hilfsmitteln Menschen mit Behinderung erfolgreich unterstützt werden und die Motivation aufrechterhalten werden kann. Die Balance, Menschen mit besonderem Förderungsbedarf in ihrer Selbstständigkeit zu unterstützen, erfordert viel Kreativität und Geduld. Zur Erhaltung der Ressourcen ist dies aber essenziell.

Inhalte:

• Bedeutung von Integration im hauswirtschaftlichen Bereich
• Welche Problematiken und Herausforderungen erwarten mich bei der hauswirtschaftlichen Integration von Menschen mit Behinderung?
• Welche hauswirtschaftliche Arbeit ist für welches Krankheitsbild geeignet?
• Welche Ressourcen kann ich bei meinen Klienten*innen erkennen?
• Welche Hilfs- bzw. Arbeitsmittel können fördernd in der Umsetzung von hauswirtschaftlicher Integrationsarbeit helfen?
• Welche Methoden gibt es, um eine Integration in hauswirtschaftliche Prozesse zu ermöglichen?

Referentin: Maike Hertel, staatlich geprüfte Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Ausbilderin, Hygienebeauftragte

Zielgruppe: Leitungen

Kurszeit: 18 - 19.30 Uhr

Kosten
€ 65 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 105 Sonstige 

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Integration von Menschen mit Behinderung in die Hauswirtschaft - aber wie?

Diese Schulung ist für alle Personen gesetzlich vorgeschrieben, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln, zubereiten oder in Verkehr bringen und über keine Berufsausbildung in einem Lebensmittel verarbeitenden Beruf verfügen. Für alle in diesem Bereich tätigen Personen muss sie vor Arbeitsbeginn erfolgreich absolviert werden.

Besuchen Sie auch:

Fachkenntnisschulung Lebensmittelhygiene nach § 4 LMHV

Im Mittelpunkt stehen die Bedeutung von ausgewogener Verpflegung und ausreichender Bewegung sowie deren Einfluss auf Konzentration, Motivation und Gesundheit. Durch das reichhaltige Tagungsangebot soll der Tagesablauf aus Sicht von Schüler:innen erlebbar und Entwicklungspotentiale transparent gemacht werden. Diverse Impulse aus der Praxis sowie Austausch und Beispiele unterstützen die Teilnehmenden dabei, den Ganztag kindgerecht, gesundheitsförderlich und nachhaltig weiterzuentwickeln.

Ziel der Veranstaltung ist es, den Teilnehmenden konkrete Impulse und Motivation für die Gestaltung ihres eigenen Schulalltags mitzugeben – für eine Ganztagsschule, die die Bedürfnisse der Kinder in ihrer Ganzheit sieht und berücksichtigt.

Zielgruppe: Die Tagung richtet sich an Schulleitungen, Lehrkräfte, pädagogische Fachkräfte, Schulträger, Planer:innen, Küchenleitungen, Ganztagskoordinator:innen und alle, die den Ganztag aktiv mitgestalten, um den Ganztag lernförderlich, gesundheitsbewusst und kindgerecht zu gestalten.

Copyright Bild: Maja Schültingkemper

Besuchen Sie auch:

Schulverpflegung in Bewegung: Schule & Bewegen_360° - Neue Wege im Schulalltag

In Senioren- und Behinderteneinrichtungen begegnen Fachkräfte regelmäßig Verhaltensweisen, die herausfordernd oder schwer einzuordnen sind – etwa Rückzug, Verwirrtheit, Ängste oder aggressive Reaktionen. Diese Ausdrucksformen haben oft tiefere Ursachen, z. B. durch Demenz, psychische Erkrankungen oder körperliche Einschränkungen. In diesem Seminar geht es darum, diese Verhaltensweisen besser zu verstehen, empathisch darauf zu reagieren und das eigene Handeln reflektiert anzupassen. Ziel ist es, die Lebensqualität der Betroffenen zu fördern, ihre Würde zu wahren und zugleich Sicherheit im beruflichen Alltag zu gewinnen. Im Mittelpunkt stehen Ursachenverständnis, praktische Handlungsmöglichkeiten und der Austausch von Erfahrungen – für mehr Klarheit, Gelassenheit und ein professionelles Miteinander.

Inhalte:
Einführung: Was meint „besonderes Verhalten“ im Betreuungsalltag?
Verhalten deuten: körperliche, psychische und soziale Ursachen erkennen
Handlungsstrategien: einfühlsam und situationsgerecht reagieren
Raum für Austausch und gemeinsame Reflexion

Referentin: Christa Anna Fischer, staatlich geprüfte Oecotrophologin, Integrationscoach, Fachkraft für Arbeit und Berufsförderung

Zielgruppe: Leitungen und Mitarbeitende

Kurszeit: 18–19.30 Uhr

Kosten
€ 89 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 129 Sonstige

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Verhaltensweisen erkennen, verstehen, begleiten: Sicher im Umgang mit herausfordernden Situationen

Die Hofnachfolge oder die Gründung eines neuen Unternehmens bringt zwar Herausforderungen mit sich, bietet aber zugleich viele Chancen und Gestaltungsmöglichkeiten.

Junge Unternehmerinnen übernehmen eine Vielzahl von Rollen auf einmal, die viele Lebensbereiche betreffen: Die Rollen als Privatperson, Unternehmerin, Partnerin, Mutter, Tochter usw.

Sich mit jeder dieser Rollen gesondert zu beschäftigen, ist eine gute Voraussetzung, um sich langfristig in Balance zu halten.

Wer kümmert sich im Pflegefall um die Eltern? Für welche Aufgabenbereiche: Büro, Flächenbewirtschaftung, Tierhaltung, Haushalt etc. möchte ich zuständig sein? Wie verändert sich die Situation in Punkto Familienplanung? Und wer springt eigentlich ein, wenn man selbst ausfällt?

Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) bietet für aktive und angehende Leiterinnen landwirtschaftlicher Betriebe das dreitägige Seminar „Durchstarten als Unternehmerin“ an drei Standorten in Niedersachsen (Bremervörde, Bersenbrück, Leer) an. Darin geht es neben Themen wie Risikovorsorge, die Vereinbarkeit von Privatleben und Betrieb, Auszeiten von der Arbeit, den Umgang mit den verschiedenen Erwartungshaltungen und eine gute Vernetzung. Vorsorge und Vorbereitung sind dabei für Existenzgründerinnen enorm wichtig. Das Seminar soll die Unternehmerinnen beim Umgang mit ihren neuen Rollen unterstützen.

Die Veranstaltung in Bersenbrück findet an 3 Tagen im Zeitraum 19.11.2026 bis 12.01.2027 statt, siehe Programm.

Anmeldeschluss: 13.11.2026

Wir freuen uns auf euch!

Hinweis: Für dieses Seminar ist eine Förderung beantragt. Bei Bewilligung der Förderung und Erfüllung der persönlichen Fördervoraussetzungen reduziert sich die Teilnahmegebühr um 194,00€ auf 330,00€. Die Anmeldung erfolgt zunächst auf Grundlage der regulären Teilnahmegebühr von 525€. Nach Bewilligung der Förderung und Prüfung der Fördervoraussetzung wird die Teilnahmegebühr entsprechend angepasst. Umsatzsteuer fällt nicht an.

Besuchen Sie auch:

Durchstarten als Unternehmerin - 3tägiges Seminar für aktive und angehende Leiterinnen landwirtschaftlicher Betriebe

Ehevertrag wozu? Wir lieben uns doch....Genau, aber das reicht nicht für eine Partnerschaft auf Augenhöhe. Die soziale Absicherung und das Eherecht wirken in der Landwirtschaft anders als in der restlichen Bevölkerung. Damit Paare gleichberechtigt miteinander leben können, sollten sie bestimmte Dinge regeln. Auch Paare ohne Trauschein sollten Absprachen treffen und schriftlich verfestigen. Ein Ehevertrag kann übrigens auch nach der Hochzeit geschlossen werden. In diesem Workshop geht es um die wichtigsten Absprachen und wie ein (Ehe)vertrag funktioniert.

Anmeldeschluss: 16.11.2026

Besuchen Sie auch:

Frauen-Coaching: Vor der Ehe zum Notar

Hygiene ist eine wesentliche Voraussetzung für die Sicherheit bei der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln und damit für die einwandfreie Qualität von Speisen, die an Dritte abgegeben werden. Frischen Sie Ihr Wissen rund um das Thema Hygiene auf und informieren Sie sich über den aktuellen Stand der Empfehlungen.

Besuchen Sie auch:

Basiswissen Hygiene – sorgen Sie für die Sicherheit Ihrer Gäste

Bohne, Linse, Kichererbse & Co. liegen im Trend – aber wie gesund sind sie wirklich? Können sie Fleisch ersetzen, welche Produkte gibt es überhaupt und was steckt hinter den Diskussionen um unerwünschte Inhaltsstoffe? Antworten und praktische Küchentipps gibt es in diesem Vortrag der Verbraucherzentrale Niedersachsen.

Besuchen Sie auch:

Gabriele Mertens-Zuendorf

Die Gefährdungsbeurteilung ist das zentrale Element im betrieblichen Arbeitsschutz. Sie dient dazu, betriebsspezifische Gefährdungen zu ermitteln und zu beurteilen. Sie ermöglicht zu entscheiden, ob und welche Schutzmaßnahmen notwendig sind, um Sicherheit und Gesundheit der Mitarbeitenden zu gewährleisten. Gefährdungsbeurteilungen müssen dabei kontinuierlich überprüft und aktualisiert werden. Das Erstellen der Gefährdungsbeurteilung erfolgt am besten in sieben Schritten.

Inhalte: 

• Der Sinn einer Gefährdungsbeurteilung
• Gesetzliche Rahmenbedingungen
• Betriebliche Gefährdungsbereiche
• Form und Inhalt einer Gefährdungsbeurteilung
• In 7 Schritten zur Gefährdungsbeurteilung

Referentin: Nadia Bouraoui-Gretter, Meisterin der Hauswirtschaft, Ergotherapeutin für hauswirtschaftliche Selbstfürsorge

Zielgruppe: Leitungen

Kurszeit: 13.30–17 Uhr.

Dieses Seminar wird aufgezeichnet!

Kosten
€ 105 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 190 Sonstige

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Update Arbeitssicherheit: Gefährdungsbeurteilungen

Wie viel Naturwissenschaft steckt eigentlich in Hauswirtschaft? Die Antwort reicht von Lebensmittelzubereitung und Hygienemanagement bis hin zu Textilpflege, Technik und nachhaltigem Ressourceneinsatz. Genau diesen spannenden Zusammenhängen widmet sich das Online-Dialogforum „Wo Wissenschaft Alltag wird: Hauswirtschaft und MINT“ am 25. November 2026.

Freuen Sie sich auf einen Impuls von Prof. Dr. Sascha Skorupka von der @Hochschule Fulda, der aufzeigt, warum hauswirtschaftliche Tätigkeiten auf naturwissenschaftlichen, technischen und mathematischen Grundlagen basieren und welche Bedeutung dieses Wissen für die Praxis hat.

Besuchen Sie auch:

Dialogforum Hauswirtschaft:

Was tun, wenn die Versorgung kurzfristig eingeschränkt ist, Unwetter die Infrastruktur beeinträchtigt oder der Strom ausfällt? Eine durchdachte Ernährungsvorsorge sorgt für Entspannung im Alltag und viele Herausforderungen lassen sich im Ernstfall deutlich leichter bewältigen.

In diesem Online-Vortrag erhalten Sie praxisnahe Anregungen für einen gut geplanten Lebensmittel- und Wasservorrat. Erfahren Sie, welche Vorräte sinnvoll sind, wie das Prinzip des „lebenden Vorrats“ funktioniert und welche Möglichkeiten es gibt, auch ohne Strom Mahlzeiten zuzubereiten. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Hinweise zur Trinkwasservorsorge und zur alltagstauglichen Umsetzung zu Hause.

Machen Sie sich fit für den Ernstfall und gewinnen mehr Sicherheit durch praktische Vorsorgemaßnahmen.

Besuchen Sie auch:

Ernährungsvorsorge - gut aufgestellt für den Fall der Fälle

Ernährungsvorsorge – gut aufgestellt für den Notfall Was tun, wenn die Versorgung kurzfristig eingeschränkt ist, Unwetter die Infrastruktur beeinträchtigt oder der Strom ausfällt? Eine durchdachte Ernährungsvorsorge sorgt für Entspannung im Alltag und viele Herausforderungen lassen sich im Ernstfall deutlich leichter bewältigen.

In diesem Online-Vortrag erhalten Sie praxisnahe Anregungen für einen gut geplanten Lebensmittel- und Wasservorrat. Erfahren Sie, welche Vorräte sinnvoll sind, wie das Prinzip des „lebenden Vorrats“ funktioniert und welche Möglichkeiten es gibt, auch ohne Strom Mahlzeiten zuzubereiten. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Hinweise zur Trinkwasservorsorge und zur alltagstauglichen Umsetzung zu Hause. Machen Sie sich fit für den Ernstfall und gewinnen mehr Sicherheit durch praktische Vorsorgemaßnahmen.

Besuchen Sie auch:

Ernährungsvorsorge – gut aufgestellt für den Notfall

Inhalte:

• Übersicht über potenziell neue kritische Nährstoffe bei (überwiegend) veganer Ernährung
• Funktion, Mangel und Vorkommen in Lebensmitteln
• Zufuhr und Versorgungsstatus ausgewählter Substanzen bei pflanzenbasierter (vegetarischer und veganer) Ernährung
• Handlungsempfehlungen mit Fokus auf vulnerable Bevölkerungsgruppen wie Schwangere, Stillende und Kinder

Aktuell werden verschiedene Substanzen als potenziell kritisch bei veganer Ernährung diskutiert. Hierzu zählen beispielsweise Cholin, Arachidonsäure, Kreatin oder Taurin. Teilweise werden diese Substanzen auch als Carninutrients bezeichnet, weil sie vor allem in tierischen Lebensmitteln (insbesondere Fleisch) vorkommen und/oder eine Eigensynthese nicht oder nur in geringem Maße stattfindet.

• Um welche Substanzen handelt es sich und welche Handlungsempfehlungen können für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, abgeleitet werden?
• Ist eine Bedarfsdeckung nur über Supplemente oder auch durch Lebensmittel möglich?
• Welche Empfehlungen können für vulnerable Gruppen wie Schwangere, Stillende und Kinder bei pflanzenbasierter Ernährung ausgesprochen werden?

Diese und weitere Fragen sollen in der Online-Fortbildung beantwortet und diskutiert werden.

Referenten

• Dr. Stine Weder ist Ernährungswissenschaftlerin und wissenschaftliche Mitarbeiterin am Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Ihre Arbeitsschwerpunkte liegen in den Bereichen pflanzenbasierte Ernährung, Nährstoffversorgung und Forschungsmanagement. Aktuell arbeitet sie an allen derzeitigen Forschungsprojekten des IFPE mit, u. a. den „neuen kritischen Nährstoffen“ wie Cholin, Taurin, Arachidonsäure und Kreatin bei vegetarischer und veganer Ernährung, den VeChi- und der KiEFer-Studie.
• Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen Vegetarismus/Veganismus, alternative Ernährungsformen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule sowie Co-Autor verschiedener Fachbücher, u. a. des Standardwerks „Vegetarische und vegane Ernährung“ (4. Aufl. 2020). Außerdem war und ist er an der Leitung zahlreicher Forschungsprojekte, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie, der PREGGIE-Studie oder dem VEGANScreener-Projekt, beteiligt.

IFPE-Akademie
Die IFPE-Akademie bietet Fortbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. Eine Anerkennung (Fortbildungspunkte) der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung.

Besuchen Sie auch:

Neue kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Kreatin, Taurin & Co.? Ein wissenschaftliches Update“ - Fortbildung der IFPE-Akademie

Im Seminar „Stark als Unternehmerin“ stehen die vielfältigen Aufgaben und Herausforderungen von Frauen im landwirtschaftlichen Betrieb im Mittelpunkt. Die Teilnehmerinnen stärken ihre Leitungskompetenz, erhalten praxisnahe Impulse zur Existenzgründung
oder Hofübernahme, setzen sich mit ihrer sozialen Absicherung auseinander und entwickeln Strategien, um Familie und Betrieb erfolgreich miteinander zu verbinden.

Anmeldeschluss: 23.11.2026

Besuchen Sie auch:

Frauen Coaching: Stark als Unterehmerin

Ein Gefahrstoffkataster gemäß Gefahrstoffverordnung ist eine zusammenfassende Auflistung der in einem Unternehmen eingesetzten Gefahrstoffe. Ebenso wie Gefährdungsbeurteilungen und Betriebsanweisungen ist das Gefahrstoffverzeichnis regelmäßig zu aktualisieren. Damit wird auch die Wirksamkeit der Schutzmaßnahmen überprüft. Änderungen von Vorschriften im Arbeits- und Gesundheitsschutz müssen identifiziert und umgesetzt werden. Dies ist ein kontinuierlicher Prozess und muss im Managementsystem verankert werden. In diesem Seminar geht es um die Erstellung sowie regelmäßige Überprüfung eines Gefahrstoffkatasters.

Inhalte:

• Bedeutung des Gefahrstoffmanagements
• Pflichten aus der Gefahrstoffverordnung
• Gefahrstoffmanagement als Prozess
• Einfaches Maßnahmenkonzept Gefahrstoffe (EMKG)
• Schutzmaßnahmen: Gefahrstoffkataster 
• Auswahl und Beschaffung
• Substitutionsprinzip nach TRGS 600
• Lagerung von Gefahrstoffen

Referentin: Nadia Bouraoui-Gretter, Meisterin der Hauswirtschaft, Ergotherapeutin für hauswirtschaftliche Selbstfürsorge

Kurszeit: 13.30–17 Uhr.

Dieses Seminar wird aufgezeichnet!

Zielgruppe: Leitungen

Kosten
€ 105 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 190 Sonstige

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Update Arbeitssicherheit: Gefahrstoffkataster

Gerade in den letzten Jahren ist der Anteil an Menschen mit Essstörungen stark angestiegen. Normaler Sport, ambitioniertes Training und Disziplin sind für Außenstehende oft schwer von einer Essstörung zu unterscheiden. Doch wie erkennt man eigentlich, dass ein Mensch an der Schwelle zur Essstörung steht oder vielleicht sogar schon mittendrin steckt? Wie spreche ich das an? Welche Essstörungen gibt es überhaupt? Wie viel kann und darf ich als Trainer noch fordern?

Das Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, Übungsleitende, pädagogische Fachkräfte und wird von der Referentin Anja Elli Schneider, Diätassistentin (https://elli-schneider.de/) durchgeführt.

Besuchen Sie auch:

Essstörungen im Sport

Das Angebot von Lebensmitteln, die scheinbar besonders für Kinder produziert und beworben werden, wächst. Das Marketing ist ausgefuchst und erreicht sowohl Kinder als auch Eltern über unterschiedliche mediale Kanäle. Zudem kommen Ernährungstrends und widersprüchliche Empfehlungen zu Ernährungsfragen hinzu und hinterlassen bei Erziehungsberechtigten Unsicherheiten und offene Fragen.

Dieser Vortrag soll einen Einblick in die aktuelle Ernährungssituation von Kindern geben und Sie beim Entlarven von Zuckerbomben und dem Bewerten des vielfältigen Lebensmittelangebots unterstützen. Außerdem werden Alternativen und praktische Anwendungen für eine ausgewogene Ernährung mit wissenschaftlich fundierten Ernährungsempfehlungen gezeigt.

Essen soll natürlich die Gesundheit fördern, darf aber auch Spaß und Genuss bringen – vor allem in der Familie!

Zielgruppe: Erziehungsberechtigte, Kindertagespflegepersonen, Kitamitarbeitende sowie Interessierte

Besuchen Sie auch:

Essen Kinder anders? Tricks und Tipps zur Kinderernährung.

Führungskräfte qualifizieren Ihre Reinigungskräfte nachhaltig - mit Zertifikat EcoCleaner ist ein praxisnahes, umweltbewusstes Schulungsprogramm des Berufsverbands Hauswirtschaft in Kooperation mit dem Bundesverband Umweltberatung e. V. Seit 2021 bieten wir ein modernes Blended-Learning-Format, das Fachwissen, Wertschätzung und Nachhaltigkeit verbindet. Ziel ist es, Reinigungskräfte zukunftsorientiert zu qualifizieren, Teamgeist zu stärken und die Zufriedenheit im Team zu erhöhen.

Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Seminar sind:

• Erfahrung in der Durchführung von Schulungen für Mitarbeitende und in der Erwachsenenbildung
• Erfahrung im Umgang mit unterschiedlichen Zielgruppen
• Grundkenntnisse in professioneller Reinigung und Ökologie

Jede einzelne Reinigungskraft schafft die Grundlage nachhaltigen Handelns. Damit ist es für Leitungskräfte wichtig, nicht nur ökologische, sondern auch ökonomische und soziale Aspekte zu berücksichtigen. Neben der Vermittlung der Fachkompetenz bedeutet dies, die Reinigungskräfte zu fördern und zu fordern, damit sie den Wert ihrer Arbeit erleben, Selbstbewusstsein entwickeln und so die Qualität der Arbeit steigern können. Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Seminar sind Erfahrungen mit der Schulung von Mitarbeitenden, in der Erwachsenenbildung und mit unterschiedlichen Zielgruppen sowie Interesse an Ökologie, Chemie und Reinigung. Vorkenntnisse sind notwendig!

Im ersten Teil werden Sie zunächst online in die Inhalte einiger Module eingeführt. Weitere Module erarbeiten Sie sich selbstständig im Rahmen einer Hausarbeit. Nach der Einarbeitung in diese Themengebiete entscheiden Sie sich für die Planung und Durchführung einer Unterweisung für Ihre Mitarbeitenden. Im zweiten Teil des Seminars präsentieren Sie diese Unterweisung und berichten über Ihre Erfahrungen.

Sie erhalten die Befähigung, Reinigungskräfte entsprechend dem EcoCleaner-Konzept zu schulen und zu fördern. Dabei haben sie Ihr Fachwissen auf den aktuellen Stand gebracht. Sie haben das Handwerkszeug erhalten, um Reinigungskräften den Wert ihrer Arbeit erlebbar zu machen und so die Qualität ihrer Arbeit zu erhöhen.

Referentin: Carola Reiner, HBL, Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienemanagement, EcoCleaner-Master-Trainerin

Termine:
1. Dezember 2026 Online-Teil
27. Januar 2027 Präsenz-Teil in Frankfurt/Main

Kurszeiten jeweils 9–16.30 Uhr

Mitzubringen: Vor Ort arbeiten Sie digital - bitte bringen Sie einen Laptop mit!

Übernachtungen & weitere Infos: Infomationen über Preise finden Sie unter www.hoffmanns-hoefe.de. Die Buchung auf Selbstzahlerbasis erfolgt per E-Mail direkt im Tagungshaus. Wir bitten Sie, Ticket und Übernachtung erst nach unserer verbindlichen Zusage zu reservieren, die Sie nach Anmeldeschluss erhalten.

Kosten
€ 660 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 860 Sonstige
€ 55 Verpflegung obligatorisch (Teil 2)

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e. V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)

Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.

Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

EcoCleaner-Trainer: Multiplikatorenseminar

Die Hofnachfolge oder die Gründung eines neuen Unternehmens bringt zwar Herausforderungen mit sich, bietet aber zugleich viele Chancen und Gestaltungsmöglichkeiten.

Junge Unternehmerinnen übernehmen eine Vielzahl von Rollen auf einmal, die viele Lebensbereiche betreffen: Die Rollen als Privatperson, Unternehmerin, Partnerin, Mutter, Tochter usw.

Sich mit jeder dieser Rollen gesondert zu beschäftigen, ist eine gute Voraussetzung, um sich langfristig in Balance zu halten.

Wer kümmert sich im Pflegefall um die Eltern? Für welche Aufgabenbereiche: Büro, Flächenbewirtschaftung, Tierhaltung, Haushalt etc. möchte ich zuständig sein? Wie verändert sich die Situation in Punkto Familienplanung? Und wer springt eigentlich ein, wenn man selbst ausfällt?

Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) bietet für aktive und angehende Leiterinnen landwirtschaftlicher Betriebe das dreitägige Seminar „Durchstarten als Unternehmerin“ an drei Standorten in Niedersachsen (Bremervörde, Bersenbrück, Leer) an. Darin geht es neben Themen wie Risikovorsorge, die Vereinbarkeit von Privatleben und Betrieb, Auszeiten von der Arbeit, den Umgang mit den verschiedenen Erwartungshaltungen und eine gute Vernetzung. Vorsorge und Vorbereitung sind dabei für Existenzgründerinnen enorm wichtig. Das Seminar soll die Unternehmerinnen beim Umgang mit ihren neuen Rollen unterstützen.

Die Veranstaltung in Bremervörde findet an 3 Tagen im Zeitraum 01.12.2026 bis 09.02.2027 statt, siehe Programm.

Anmeldeschluss: 24.11.2026

Wir freuen uns auf euch!

Hinweis: Für dieses Seminar ist eine Förderung beantragt. Bei Bewilligung der Förderung und Erfüllung der persönlichen Fördervoraussetzungen reduziert sich die Teilnahmegebühr um 194,00€ auf 330,00€. Die Anmeldung erfolgt zunächst auf Grundlage der regulären Teilnahmegebühr von 525€. Nach Bewilligung der Förderung und Prüfung der Fördervoraussetzung wird die Teilnahmegebühr entsprechend angepasst. Umsatzsteuer fällt nicht an.

Besuchen Sie auch:

Durchstarten als Unternehmerin - 3tägiges Seminar für aktive und angehende Leiterinnen landwirtschaftlicher Betriebe

Herausfordernde zwischenmenschliche Situationen gehören für viele zum Alltag – besonders, wenn es um wichtige Entscheidungen geht. Sie kosten Kraft, erschweren klare Entscheidungen und können bei allen Beteiligten Unzufriedenheit hinterlassen. Für ein gutes Miteinander ist es wichtig, Schwierigkeiten nicht zu ignorieren, sondern ihnen bewusst zu begegnen. Entscheidend sind ein offener Austausch, gegenseitiges Zuhören und die Bereitschaft, unterschiedliche Perspektiven ernst zu nehmen. Wir möchten darüber sprechen, wie Ihr belastende Situationen frühzeitig erkennen, konstruktiv damit umgehen und auch in schwierigen Momenten im Gespräch bleiben könnt.

Anmeldeschluss: 30.11.2026

Besuchen Sie auch:

Frauen Coaching: Kommunikation im Familien- und Betriebskontext

Wer kann teilnehmen? Die Veranstaltung richtet sich an Unternehmen und Wirtschaftsverbände entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette - von der Primärproduktion, über die Lebensmittelverarbeitung und den Lebensmittelhandel bis hin zur Außer-Haus-Verpflegung – sowie an Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, Verwaltung und Wissenschaft. Auch Akteurinnen und Akteure aus Nichtregierungsorganisationen, Initiativen und der Zivilgesellschaft sowie die Verbraucherzentralen sind eingeladen, sich einzubringen und ihre Erfahrungen und Perspektiven zu teilen. Die Veranstaltung ist nicht presseöffentlich.

Worum geht es? Das Jahresforum „Lebensmittelabfälle vermeiden – Wertschätzung erhöhen“ findet 2026 erstmals statt. Inhaltlicher Schwerpunkt der Veranstaltung, die 2026 unter dem Motto „Erfassen. Verstehen. Handeln“ steht, ist die Bedeutung von Datenerfassung, Analyse und praxisorientierten Maßnahmen als Grundlage für eine wirksame Reduzierung von Lebensmittelabfällen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette. Interessante Fachbeiträge, interaktive Austauschformate und thematische Breakout-Sessions bieten Raum für fachliche Diskussionen, Vernetzung und Wissenstransfer.

Besuchen Sie auch:

Jahresforum „Lebensmittelabfälle vermeiden – Wertschätzung erhöhen“ 2026

Was tun, wenn die Versorgung mit Lebensmitteln kurzfristig eingeschränkt ist, Unwetter die Infrastruktur beeinträchtigt oder der Strom ausfällt? Eine durchdachte Ernährungsvorsorge sorgt für Entspannung im Alltag und viele Herausforderungen lassen sich im Ernstfall deutlich leichter bewältigen.

In diesem Online-Vortrag erhalten Sie praxisnahe Anregungen für einen gut geplanten Lebensmittel- und Wasservorrat. Erfahren Sie, welche Vorräte sinnvoll sind, wie das Prinzip des „lebenden Vorrats“ funktioniert und welche Möglichkeiten es gibt, auch ohne Strom Mahlzeiten zuzubereiten. Darüber hinaus gibt die Verbraucherzentrale Ihnen wertvolle Hinweise zur Trinkwasservorsorge und zur alltagstauglichen Umsetzung zu Hause.

Machen Sie sich fit für den Ernstfall und gewinnen mehr Sicherheit durch praktische Vorsorgemaßnahmen.

Besuchen Sie auch:

Ernährungsvorsorge - gut aufgestellt für den Fall der Fälle

Was tun, wenn die Versorgung kurzfristig eingeschränkt ist, Unwetter die Infrastruktur beeinträchtigt oder der Strom ausfällt? Eine durchdachte Ernährungsvorsorge sorgt für Entspannung im Alltag und viele Herausforderungen lassen sich im Ernstfall deutlich leichter bewältigen.

In diesem Online-Vortrag erhalten Sie praxisnahe Anregungen für einen gut geplanten Lebensmittel- und Wasservorrat. Erfahren Sie, welche Vorräte sinnvoll sind, wie das Prinzip des „lebenden Vorrats“ funktioniert und welche Möglichkeiten es gibt, auch ohne Strom Mahlzeiten zuzubereiten. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Hinweise zur Trinkwasservorsorge und zur alltagstauglichen Umsetzung zu Hause. Machen Sie sich fit für den Ernstfall und gewinnen mehr Sicherheit durch praktische Vorsorgemaßnahmen.

Besuchen Sie auch:

Ernährungsvorsorge – gut aufgestellt für den Notfall

Sorgen Sie für ein sicheres und modernes Büro! Sie bekommen praxisnahe Tipps für durchdachte Sicherungs-Strategien und geeignete Speichermedien – damit Ihre Daten auch im Notfall geschützt sind. Cloud-Lösungen ermöglichen flexibles und ortsunabhängiges Arbeiten. Mit einfachen Maßnahmen können Sie die Sicherheit Ihres PCs deutlich erhöhen.

Besuchen Sie auch:

Im Fokus: Das Agrarbüro – Backup, Cloud, PC-Sicherheit

Die Hofnachfolge oder die Gründung eines neuen Unternehmens bringt zwar Herausforderungen mit sich, bietet aber zugleich viele Chancen und Gestaltungsmöglichkeiten.

Junge Unternehmerinnen übernehmen eine Vielzahl von Rollen auf einmal, die viele Lebensbereiche betreffen: Die Rollen als Privatperson, Unternehmerin, Partnerin, Mutter, Tochter usw.

Sich mit jeder dieser Rollen gesondert zu beschäftigen, ist eine gute Voraussetzung, um sich langfristig in Balance zu halten.

Wer kümmert sich im Pflegefall um die Eltern? Für welche Aufgabenbereiche: Büro, Flächenbewirtschaftung, Tierhaltung, Haushalt etc. möchte ich zuständig sein? Wie verändert sich die Situation in Punkto Familienplanung? Und wer springt eigentlich ein, wenn man selbst ausfällt?

Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) bietet für aktive und angehende Leiterinnen landwirtschaftlicher Betriebe das dreitägige Seminar „Durchstarten als Unternehmerin“ an drei Standorten in Niedersachsen (Bremervörde, Bersenbrück, Leer) an. Darin geht es neben Themen wie Risikovorsorge, die Vereinbarkeit von Privatleben und Betrieb, Auszeiten von der Arbeit, den Umgang mit den verschiedenen Erwartungshaltungen und eine gute Vernetzung. Vorsorge und Vorbereitung sind dabei für Existenzgründerinnen enorm wichtig. Das Seminar soll die Unternehmerinnen beim Umgang mit ihren neuen Rollen unterstützen.

Die Veranstaltung in Bersenbrück findet an 3 Tagen im Zeitraum 05.01.2027 bis 19.01.2027 statt, siehe Programm.

Anmeldeschluss: 29.12.2026

Wir freuen uns auf euch!

Hinweis: Für dieses Seminar ist eine Förderung beantragt. Bei Bewilligung der Förderung und Erfüllung der persönlichen Fördervoraussetzungen reduziert sich die Teilnahmegebühr um 194,00€ auf 330,00€. Die Anmeldung erfolgt zunächst auf Grundlage der regulären Teilnahmegebühr von 525€. Nach Bewilligung der Förderung und Prüfung der Fördervoraussetzung wird die Teilnahmegebühr entsprechend angepasst. Umsatzsteuer fällt nicht an.

Besuchen Sie auch:

Durchstarten als Unternehmerin - 3tägiges Seminar für aktive und angehende Leiterinnen landwirtschaftlicher Betriebe

An 5 Dienstagen schulen wir Sie in folgenden Bereichen:

• Ordnung im Agrarbüro
• Digitalisierung leicht gemacht
• Motiviert ins Büro?!
• Grundlagen der landwirtschaftlichen Buchführung
• Verträge und Co. in der Landwirtschaft

Besuchen Sie auch:

Zeit für das Agrarbüro

Eine gesundheitsfördernde Ernährung nachhaltig im Alltag zu verankern, kann bei Menschen mit Behinderungen besondere Anforderungen mit sich bringen. Fachkräfte aus Hauswirtschaft und Pädagogik stehen vor der Aufgabe, individuelle Bedürfnisse, Selbstbestimmung und Teilhabe mit alltagstauglichen Angeboten zu verbinden und Veränderungen motivierend zu begleiten.

In diesem Seminar erhalten Sie praxisnahe Impulse, wie Sie Menschen mit Behinderungen wertschätzend und ressourcenorientiert auf dem Weg zu einem gesundheitsfördernden Lebensstil begleiten können. Sie lernen, wie kleine, gut umsetzbare Veränderungen („Micro Habits“) nachhaltige Verhaltensänderungen unterstützen und wie Ernährung und Bewegung alltagsnah vermittelt werden können. Der fachliche Austausch liefert Ihnen zusätzliche Anregungen für Ihre eigene Praxis. Nutzen Sie die Fortbildung, um Gesundheit, Selbstbestimmung und Teilhabe gezielt zu fördern.

Inhalte:

• Selbstbestimmung, Personenzentrierung sowie Bedürfnisse, Ressourcen und Lebenswelten berücksichtigen
• Gesunde Ernährung und Bewegung alltagsnah und motivierend vermitteln
• Micro Habits als kleine Schritte für nachhaltige Verhaltensveränderungen nutzen
• Genussvolles und bewusstes Essen sowie Strategien zur gesunden Gewichtsregulation fördern

Referentin: Christa Anna Fischer, Staatlich geprüfte Oecotrophologin, Dozentin und Autorin, Fachkraft zur Arbeits- und Berufsförderung (FAB)

Zielgruppe: Leitungen und Mitarbeitende

Kurszeit: 9–16.30 Uhr Kosten € 190 Mitglieder oder Gutscheincode* € 275 Sonstige

*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:

• Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e.V.
• Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. (bkh)
• Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
• Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
• Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)
• Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern.

Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich. Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.

Besuchen Sie auch:

Menschen mit Behinderungen zu gesunder Ernährung begleiten

Das Essverhalten von Kindern wird durch vielfältige Faktoren geprägt. Eine gesundheitsfördernde Ernährung gelingt besonders dann, wenn die Rahmenbedingungen in den jeweiligen Lebenswelten – Kita und Schule – gezielt darauf ausgerichtet sind.

Diese Aspekte erläutern wir in einem Impulsvortrag und beleuchten, unter welchen Voraussetzungen die Verpflegungssituation in den Einrichtungen gut gestaltet werden kann beziehungsweise welchen Rahmen es braucht, damit Kinder die besten Chancen haben, sich von klein auf gesundheitsfördernd zu ernähren. Dabei gehen wir auch auf den DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas ein und stellen ihn kurz dem für Schulen gegenüber.

Im Anschluss tauschen sich die Teilnehmenden darüber aus, wie insbesondere die Übergänge vom Elementar- in den Primarbereich für die Kinder optimal gestaltet werden können, damit diese sich rund um das Thema Essen und Trinken gut begleitet und sicher fühlen. Denn das ist unter anderem wichtig für eine gute Akzeptanz des Verpflegungsangebots in beiden Lebenswelten.

Referentinnen:

• Tanja Bolm und Annette Schrader | Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen
• Dr. Katharina Kompe und Vanessa Rodehorst | Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen

Zielgruppe:

• pädagogische Fachkräfte in Kitas
• Interessierte aus dem Grundschulbereich

Besuchen Sie auch:

Essen gut begleiten – Übergänge gut gestalten

Die Einhaltung von Hygienevorgaben ist keine Kür – sie gehört auch in der Kindertagespflege zum Pflichtprogramm. Mit effizienten Tipps für den Küchenalltag können Hygienevorgaben souverän umgesetzt werden. Gerade die Jüngsten der Gesellschaft sind eine besonders empfindliche Personengruppe. Da sich ihr Immunsystem noch in der Entwicklung befindet, macht es sie anfälliger für lebensmittelbedingte Infektionen. Im Umgang mit Lebensmitteln ist daher neben der Frische und Haltbarkeit die sachgerechte Temperaturführung eine wesentliche Stellschraube des vorsorglichen Gesundheitsschutzes.

In diesem Web-Seminar zeigen wir praxisnah, wie Kühl- und Erhitzungstemperaturen eingehalten beziehungsweise kontrolliert werden. Im Mittelpunkt steht jedoch das Thema Nahrungsschädlinge. Fruchtfliegen, Motten oder Ameisen sind nicht nur unliebsame Gäste; ein Befall zieht Hygieneprobleme und finanzielle Verluste nach sich. Wir gehen der Frage nach, welche vorbeugenden Maßnahmen wirkungsvoll sind, wie man einen Befall frühzeitig erkennt und was dann zu tun ist.

Ausblick auf die Inhalte: 

• Von Gesetzen, Verordnungen und DINs: sachgerechte Hygienepraxis
• Mit sensiblen Lebensmitteln sicher umgehen
• Nahrungsschädlinge – Vorbeugung, Kontrolle & Beseitigung
• Temperaturen: auf was es bei Lagerung, Zubereitung und Ausgabe ankommt

Zielgruppe:
Kindertagespflegepersonen

Besuchen Sie auch:

Auf Nummer sicher: Lebensmittelhygiene in der Kindertagesbetreuung

Herausfordernde zwischenmenschliche Situationen gehören für viele zum Alltag – besonders, wenn es um wichtige Entscheidungen geht. Sie kosten Kraft, erschweren klare Entscheidungen und können bei allen Beteiligten Unzufriedenheit hinterlassen. Für ein gutes Miteinander ist es wichtig, Schwierigkeiten nicht zu ignorieren, sondern ihnen bewusst zu begegnen. Entscheidend sind ein offener Austausch, gegenseitiges Zuhören und die Bereitschaft, unterschiedliche Perspektiven ernst zu nehmen. Wir möchten darüber sprechen, wie Ihr belastende Situationen frühzeitig erkennen, konstruktiv damit umgehen und auch in schwierigen Momenten im Gespräch bleiben könnt.

Anmeldeschluss: 08.02.2027

Besuchen Sie auch:

Frauen Coaching: Kommunikation im Familien- und Betriebskontext

Im Seminar „Stark als Unternehmerin“ stehen die vielfältigen Aufgaben und Herausforderungen von Frauen im landwirtschaftlichen Betrieb im Mittelpunkt. Die Teilnehmerinnen stärken ihre Leitungskompetenz, erhalten praxisnahe Impulse zur Existenzgründung
oder Hofübernahme, setzen sich mit ihrer sozialen Absicherung auseinander und entwickeln Strategien, um Familie und Betrieb erfolgreich miteinander zu verbinden.

Anmeldeschluss: 13.02.2027

Besuchen Sie auch:

Frauen Coaching: Stark als Unterehmerin

Online-Webseminarreihe für gastgebende Betriebe organisiert von der LWK Niedersachsen.

Besuchen Sie auch:

HofImpuls: Barrierefreiheit auf dem Hof - Gäste willkommen heißen ohne Hindernisse

Wir alle wollen starke, gesunde Kinder. In einer Welt, in der Gesundheit zunehmend zur Ware wird, gewinnen Nahrungsergänzungsmittel im Kindesalter mehr und mehr an Bedeutung. Viele Vitamine und Co. werden als unverzichtbar dargestellt. Berichte in den sozialen Medien verunsichern Eltern. Und dann kommen noch die Ratschläge von Freunden, Bekannten oder Großeltern hinzu und die zahlreichen Ernährungsmythen, an die man sich aus der Jugend erinnert. Wir laden Erziehungsberechtigte und Betreuungskräfte in der vorschulischen Kindertagesbetreuung dazu ein, informiert, reflektiert und gestärkt mit dem Thema umzugehen.

Der Online-Vortrag soll mit Irrtümern rund um Nahrungsergänzungsmittel für Kinder aufräumen und zeigen, was diese beim Essen wirklich brauchen.

Zielgruppe:

• Erziehungsberechtigte
• Kindertagespflegepersonen
• Kitamitarbeitende
• Interessierte

Besuchen Sie auch:

Von A bis Zink: Was brauchen Kinder wirklich?

Ehevertrag wozu? Wir lieben uns doch....Genau, aber das reicht nicht für eine Partnerschaft auf Augenhöhe. Die soziale Absicherung und das Eherecht wirken in der Landwirtschaft anders als in der restlichen Bevölkerung. Damit Paare gleichberechtigt miteinander leben können, sollten sie bestimmte Dinge regeln. Auch Paare ohne Trauschein sollten Absprachen treffen und schriftlich verfestigen. Ein Ehevertrag kann übrigens auch nach der Hochzeit geschlossen werden. In diesem Workshop geht es um die wichtigsten Absprachen und wie ein (Ehe)vertrag funktioniert.

Anmeldeschluss: 22.02.2027

Besuchen Sie auch:

Frauen-Coaching: Vor der Ehe zum Notar

Das Angebot von Lebensmitteln, die scheinbar besonders für Kinder produziert und beworben werden, wächst. Das Marketing ist ausgefuchst und erreicht sowohl Kinder als auch Eltern über unterschiedliche mediale Kanäle. Zudem kommen Ernährungstrends und widersprüchliche Empfehlungen zu Ernährungsfragen hinzu und hinterlassen bei Erziehungsberechtigten Unsicherheiten und offene Fragen.

Der digitale Elternabend soll einen Einblick in die aktuelle Ernährungssituation von Kindern geben und Sie beim Entlarven von Zuckerbomben und dem Bewerten des vielfältigen Lebensmittelangebots unterstützen. Außerdem werden Alternativen und praktische Anwendungen für eine ausgewogene Ernährung mit wissenschaftlich fundierten Ernährungsempfehlungen gezeigt.

Essen soll natürlich die Gesundheit fördern, darf aber auch Spaß und Genuss bringen – vor allem in der Familie!

Zielgruppe:

• Erziehungsberechtigte
• Kindertagespflegepersonen
• Kitamitarbeitende
• Interessierte

Besuchen Sie auch:

Essen Kinder anders? Tricks und Tipps zur Kinderernährung.

Online-Webseminarreihe für gastgebende Betriebe organisiert von der LWK Niedersachsen.

Besuchen Sie auch:

HofImpuls: Zwischen Anspruch und Verständnis - Kommunikation im Gästebetrieb

Picky Eater, Rohkostmuffel oder Nimmersatt – Verschiedene Ausdrucksformen beim Essen gehören zu den täglichen Herausforderungen in der Kindertagesbetreuung.

In diesem Web-Seminar erfahren Sie, wie Sie Kinder wertschätzend, ohne Druck und mit Freude am Essen begleiten können. Sie lernen verschiedene Ess-Typen kennen, erhalten Impulse für einen entspannten Umgang mit herausfordernden Esssituationen und erfahren, wie Genuss, eine positive Esskultur und gemeinsame Mahlzeiten den Kita-Alltag bereichern können: praxisnah, alltagstauglich und direkt umsetzbar.

Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen, pädagogisches Personal in Kitas

Besuchen Sie auch:

Ich esse meine Suppe nicht! – Umgang mit Herausforderungen am Esstisch

Was steckt wirklich drin? Als Kindertagespflegeperson begleiten Sie „Ihre“ Tageskinder intensiv durch den Tag – und das gemeinsame Essen spielt dabei eine Hauptrolle. Beim täglichen Einkauf steht man allerdings oft vor einem Rätsel: Was bedeuten die ganzen Symbole? Welches Produkt hält, was es verspricht, und worauf muss ich bei Unverträglichkeiten achten? In unserem kompakten Online-Vortrag bringen wir Licht in den Schilderwald, damit Sie im Supermarkt schnell und sicher die beste Wahl für Ihre Tageskinder treffen können.

Das erwartet Sie:

• Was sagt uns die Verpackung? Die wichtigsten Pflichtangaben auf einen Blick verstehen.
• Nutri-Score & Biosiegel: Wie gesund und nachhaltig sind die Produkte wirklich? Was bedeuten die verschiedenen Siegel?
• Allergenkennzeichnung: Auf Nummer sicher gehen bei Unverträglichkeiten und Allergien in der Kindertagespflege.

Praxistipps:
Den Wocheneinkauf für die Gruppe sicher, schnell und bewusst meistern.

Zielgruppe:
Das Web-Seminar richtet sich an Mitarbeitende in Kitas sowie Kindertagespflegepersonen.

Besuchen Sie auch:

Cleverer Lebensmitteleinkauf in der Kindertagesbetreuung – Was uns die Verpackung verrät

Wie gelingt eine abwechslungsreiche und kindgerechte Zwischenverpflegung in der Kindertagesbetreuung?

In diesem praxisnahen Web-Seminar erfahren pädagogische Fachkräfte, wie sich die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas einfach und alltagstauglich umsetzen lassen. Sie erhalten wichtige Impulse für die Auswahl hochwertiger Lebensmittel und lernen, worauf es bei einer ausgewogenen Zusammenstellung von Zwischenmahlzeiten ankommt. Darüber hinaus zeigen wir Ihnen, wie Sie Lebensmittel hygienisch und sicher verarbeiten, kritische Lebensmittel richtig handhaben sowie Allergene und Zusatzstoffe zuverlässig im Blick behalten.

Freuen Sie sich auf zahlreiche kreative und praxiserprobte Ideen für leckere Zwischenmahlzeiten, die Kindern Spaß machen und sich mit wenig Aufwand in den Kita-Alltag integrieren lassen. Sie erhalten viele Anregungen, wie Sie das Snackangebot abwechslungsreich, saisonal und bedarfsgerecht gestalten können.

Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte sowie Küchenmitarbeitende in Kitas

Besuchen Sie auch:

Energie für kleine Entdecker – Zwischenmahlzeiten in der Kita

Kleinkinder gehören zu den besonders sensiblen Zielgruppen. Hygiene und Infektionsschutz sind daher wichtige Eckpfeiler für Mitarbeitende, die in der vorschulischen Kindertagesbetreuung mit Lebensmitteln in Berührung kommen – sei es beim Einkauf, beim Zubereiten, bei der Begleitung von Mahlzeiten oder Reinigung.

Das 90-minütige Seminar verbindet rechtliche Rahmenbedingungen mit praktischen Handlungsempfehlungen zum sachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und unterstützt Fachkräfte in der Kita & Kindertagespflege dabei, Hygiene in Sachen Verpflegung kompetent, sicher und praxisorientiert in den Betreuungsalltag zu integrieren.

Der Online-Vortrag soll mit Irrtümern rund um Nahrungsergänzungsmittel für Kinder aufräumen und zeigen, was diese beim Essen wirklich brauchen.

Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen und Mitarbeitende in Kitas

Besuchen Sie auch: https://www.kitavernetzungsstelle-niedersachsen.de/termine/sauber-isst-gesund

Besuchen Sie auch:

Sauber is(s)t gesund: Lebensmittelhygiene sicher und kompetent umsetzen

Das Angebot von Lebensmitteln, die scheinbar besonders für Kinder produziert und beworben werden, wächst. Das Marketing ist ausgefuchst und erreicht sowohl Kinder als auch Eltern über unterschiedliche mediale Kanäle. Zudem kommen Ernährungstrends und widersprüchliche Empfehlungen zu Ernährungsfragen hinzu und hinterlassen bei Erziehungsberechtigten Unsicherheiten und offene Fragen.

Der digitale Elternabend soll einen Einblick in die aktuelle Ernährungssituation von Kindern geben und Sie beim Entlarven von Zuckerbomben und dem Bewerten des vielfältigen Lebensmittelangebots unterstützen. Außerdem werden Alternativen und praktische Anwendungen für eine ausgewogene Ernährung mit wissenschaftlich fundierten Ernährungsempfehlungen gezeigt.

Essen soll natürlich die Gesundheit fördern, darf aber auch Spaß und Genuss bringen – vor allem in der Familie!

Zielgruppe:

• Erziehungsberechtigte
• Kindertagespflegepersonen
• Kitamitarbeitende
• Interessierte

Besuchen Sie auch:

Essen Kinder anders? Tricks und Tipps zur Kinderernährung.