Ernährung

Gesund. Nachhaltig. Bewusst. Nach diesen Gesichtspunkten stellen wir Informationen für Verbraucher*innen und Multiplikator*innen bereit und erarbeiten eine Ernährungsstrategie für Niedersachsen.

Familie in der Küche - © fizkes- stock.adobe.com — © fizkes- stock.adobe.com

BETRIFFT JEDE*N

Essen und Trinken betrifft jede*n von uns – und das jeden Tag. Die alltäglichen Ernährungsgewohnheiten beeinflussen die Gesundheit. Aktuell nehmen ernährungsmitbedingte Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 und Adipositas zu. Um dem entgegenzuwirken, möchten wir jede*n Einzelne*n befähigen, eine ausgewogene und gesundheitsfördernde Ernährung im Alltag umzusetzen.

IMMER UND ÜBERALL

Nicht nur zuhause, sondern auch in unserem Umfeld spielt Ernährung eine Rolle. Wie ist das Essensangebot der Kantine in Kita, Schule oder Senioreneinrichtung gestaltet? Was wird in der Schule oder in anderen Bildungseinrichtungen über Lebensmittel vermittelt? Wissen, Qualität und Genuss sind für Verbraucher*innen in jeder Lebenssituation von Bedeutung. Die Lebensbedingungen müssen so geschaffen sein, dass die gesunde Wahl die leichte Wahl ist.

Fünf am Tag - © Maren Schulze — © Maren Schulze

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Unser Rezept für die Zukunft– <br> Niedersachsens Ernährungsstrategie

Unser Rezept für die Zukunft–
Niedersachsens Ernährungsstrategie

Im Auftrag der Landesregierung entwickelt das ZEHN unter dem Motto „Unser Rezept für die Zukunft“ ein Leitbild, das eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung in ganz Niedersachsen verankert.

Neues aus dem Magazin zum Thema Ernährung

Die böse Überraschung nach dem Einkauf: Kann ich mangelhafte Lebensmittel reklamieren?

Motten im Müsli, Schimmel auf dem Joghurt oder ranzig schmeckende Nüsse – wie kann gezielt reklamiert werden? Die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung klärt über Rechte auf einwandfreies Essen auf.

Schulstart: Was gehört in die Brotbox?

Nach den Sommerferien kehren viele Kinder zurück in die Schule oder Kita. Die Morgenroutine ist zwischen Zähneputzen und Tasche packen wieder knapper getaktet. Dabei sollten Kinder dennoch die Zeit für ein ausgewogenes Frühstück finden.